佐賀県基山町から、魚屋が手がける「無添加」の味わいを全国の食卓へ。

ご覧いただきありがとうございます。「魚よし」です。

私たちは、佐賀県基山町で長年魚屋を営んでいます。

「本当に美味しい魚を、安心できる形でお届けしたい。」

その想いから、実店舗でも人気の高い無添加の漬け刺身や切身を、全国の皆さまにもお届けできるよう、このオンラインショップを開設しました。

■ 確かな目利きと鮮度へのこだわり

当店の魚は、福岡市鮮魚市場から毎朝仕入れる新鮮な魚を、長年の経験と確かな目利きで一匹ずつ厳選することから始まります。

人気の漬け刺身に使用する魚は、新鮮なうちに素早く下処理を行い、魚の状態を見極めながら丁寧に仕込みます。カンパチは店舗の生簀から水揚げし、その場で調理することで、より鮮度の良い状態でお届けしています。

また、切身に使用する天然魚も、店主自ら脂ののりや身質を見極め、一番美味しく召し上がっていただけるよう丁寧に加工し、真空冷凍しています。

■ 自家製・無添加へのこだわり

当ショップで販売している漬け刺身や切身には、化学調味料・保存料・着色料などの添加物を一切使用していません。

タレや調味料、すべて店内で手作りしています。余計なものを加えないからこそ、お魚本来の旨味や脂の甘みを、まっすぐに感じていただけます。

小さなお子さまからご年配の方まで、大切なご家族に安心して召し上がっていただきたい。そんな魚屋としての実直な想いを込めて、一つひとつ丁寧にお作りしています。

■ あなたの暮らしの「おいしい記憶」に

「冷凍庫にあると、忙しい日でも少し贅沢な食卓になる。」

「大切な人に贈ったら、とても喜んでもらえた。」

そんな皆さまの笑顔に寄り添える存在でありたいと願っています。

実店舗で培ってきた信頼と美味しさをそのままに、佐賀県基山町から全国へ。

ご自宅用にも、大切な方への贈り物にも。
ぜひ、魚よしが手がける本格的な魚屋の味をお楽しみください。